麪包機版超鬆軟麪包

用料  

麪包機版超鬆軟麪包的做法  

1. 1）先用麪包機和麪
       放入液體類原料 （牛奶 蛋白 ），再放入麪粉、酵母、糖攪拌。
      攪拌幾分鐘後再加入鹽和黃油，繼續和麪。
   2）進入麪包基礎程序 3個小時左右
   3）取出，麪包放架子上放涼
   

2. 蛋白液

3. 牛奶 蛋白液

4. 金像牌面粉

5. 加入麪粉

6. 黃油切塊

7. 鹽最後放

8. 先攪拌

9. 完成
   

10. 棉絮內心

小貼士

如要放料，在最初結束髮酵後，將麪糰取出，取下攪拌棒，將麪糰排氣擀成長方形，加入果料，將其捲起就可以了

高筋麪粉：500g 牛奶：200g 蛋白：2個 細砂糖：80g
鹽：4g 有鹽黃油：50g 酵母：8g（待試驗）