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用料
鬆軟麪包零失敗(麪包機版)的做法
自從買了麪包機就在琢磨怎麼做更好吃成品更好,對於懶人做麪包,麪包機是不二之選,我買的是東菱的,最好準備一個電子秤來秤食材為了讓面發的更好我用的是温水,食材秤量好後依次放入水—糖—鹽—雞蛋—面—奶粉—麪包改良劑—酵母,酵母埋在面裏,這裏除了油沒放,都放在麪包機桶裏了啟動和麪功能攪10分鐘,再放油,沒黃油(軟化)可以用無味的色拉油,橄欖油,玉米油帶替。切換到鬆軟麪包程序,時長3小時,重量700克燒色淺,等攪拌好後面包機會響,這時候放葡萄乾,又攪了幾分鐘。
一切就緒坐等出爐,外面賣的為什麼那麼軟那麼香,添加劑和香精你懂的!這裏的改良劑為了更有口感和鬆軟,也可以不放,放也別放多畢竟是添加劑
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