零失敗麪包機包子面

自從會用了麪包機，真心覺得做麪食實在是太容易了……無論是烘焙還是中式麪點，一竅俱通😂

用料  

零失敗麪包機包子面的做法  

1. 量取好麪粉和全麥麪粉，不需要過篩。直接倒入麪包機中。

2. 牛奶和温水混合，放入微波爐加熱20秒，（因為我家的牛奶都是從冰箱取出出來的）。把酵母放入牛奶和温水中攪拌均勻。倒入麪包機，此處不需要強調液體在下。

3. 我的麪包機是東菱牌的，直接選“和麪”程序調整時間為20分鐘。麪糰混合好醒大概三五分鐘，再按和麪程序十分鐘即可。蓋好保鮮膜，確保是不漏氣狀態，麪包機蓋打開。基礎常温發酵，待麪糰擴展至1.5倍大小，可用粘好麪粉的手指戳一下面團，出現小坑並不回縮，説明麪糰已經發好。可以取出排氣。

小貼士

推薦大家使用法國燕子牌發酵粉酵母，超級好發麪。一大包可以用好久......
我這個配方是300克麪粉總重量哦……