松下麪包機250克懶人吐司

手殘又懶又沒錢買烤箱，所以就地取材，能吃就行。我用的麪包機是松下pm1010。

用料  

松下麪包機250克懶人吐司的做法  

1. 麪粉，融化的黃油，蛋液，糖，鹽用筷子混合均勻成絮狀。之後牛奶慢慢一邊攪拌一邊倒進麪粉，根據麪粉吸水情況，變成略微粘手的片狀即可。

2. 全倒進松下攪拌桶，程序17（餃子皮），揉麪15分鐘。

3. 倒出來在案板上搓衣服一樣的手法搓個若干分鐘，感覺麪糰變光滑，有點粘案板就停下，揉成團。（如果當天下雨濕度高，可能從攪拌桶倒出來時已經比較粘手，這時建議用摔打代替揉搓。）找個平盤把麪糰放上面，拿個大碗倒扣罩住，開始刷劇1小時。（發酵室温25度左右，當天如果下雨或者濕度大的話適當減少時間）

4. 發酵到兩倍大，充分捶打排氣後一分二，案板上撒一撮麪粉抹開，把麪糰分別揉圓擀長，然後捲起來，一邊卷一邊把邊邊捏緊，最後兩頭輕輕壓一壓，像個小枕頭，放進吐司盒裏。繼續刷劇一小時。當天下雨或者濕度大的話麪糰粘性變大，一定要藉助刮板整理，不要硬扯會把麪筋扯斷的。擀麪時要勤補手粉防粘，少量多次。

5. 模具8到9分滿蓋上蓋子，把松下麪包機的內桶拿出來，把吐司盒放進去。（如圖）注意不要碰到周圍的一圈加熱管。程序27，時間設定20分鐘。烤好以後拿出來桌子上震兩下，切片或者直接啃。
   （我做的時候烤了23分鐘，頂上有點焦了）
   麪包機不用預熱。松下麪包機有過熱保護，關掉無法馬上重啟！！！（至少等30分鐘，不要問我怎麼知道的。。。）

6. 成品就是這樣的，比用松下自帶的桶烤出來的皮好吃。

7. 剛烤好沒切片拍照，這個是冰箱裏冷藏了兩個晚上後的切片。

小貼士

液體千萬不要一下子倒太多，要一點一點加。下雨天或者濕度高的情況下牛奶可以減掉5克左右。用麪包機揉麪的時候把蓋子打開，讓機器的温度散掉點不至於很快發酵。擀開的時候用力均勻，為了防止黏在案板上，我是從上到下擀每一遍就翻面再擀的。不要來回滾擀麪杖，容易擀得不均勻。烤的時候底部不用墊東西，不會碰到攪拌元件的（僅限松下pm1010！）。個人認為出爐的最好時機在烤麪包的香味明顯減弱的時候，差不多20到22分鐘，網上查了下松下的麪包機温度應該在180度左右。