紅紅火火金魚蒸餃

學會這道麪點，讓您2019年年有餘、紅紅火火過大年，金魚蒸餃，過年時宴請親友聚會時端上這一盤，保證讓你倍兒有面兒。

用料  

紅紅火火金魚蒸餃的做法  

1. 1、首先製作肉餡兒，準備好所用的材料。

2. 2、大葱剁碎。

3. 3、蓮藕削皮剁碎。

4. 4、所有的材料放入碗中，放入適量的蠔油、生抽、老抽、十三香粉、香油、少許鹽調味。

5. 5、順時針攪拌均勻。

6. 6、麪粉和紅曲粉裏倒入温水揉至麪糰光滑細膩，我用的麪包機揉的，省勁。

7. 7、將麪糰搓成長條。

8. 8、分成大小均勻的小麪糰。

9. 9、擀成圓形薄片。

10. 12、製作成金魚的造型，如圖。

11. 13、製作成金魚的造型，如圖。

12. 14、將包好的金魚餃子碼放整齊。

13. 15、放入蒸烤箱選純蒸功能，温度100度蒸18分鐘即可。如果沒有蒸烤箱直接用蒸鍋大火燒開後放入蒸18分鐘即可。

14. 成品圖

15. 成品圖

16. 成品圖