不脱皮版綠豆糕

好多親都買脱皮綠豆來做，但綠豆皮也是好東東啊，自己家裏人吃，秉承不浪費的心態，就直接用綠豆做了。。。
沒有模具，自己切了塊，樣子不咋樣，味道槓槓地，關鍵還是健康衞生。。。
老公很愛吃哦！
做出來滿滿兩大盒，建議先減半做

用料  

不脱皮版綠豆糕的做法  

1. 綠豆提前泡3小時

2. 鍋中加適量水熬煮至軟爛，高壓鍋或普通鍋都行，注意別糊了

3. 用料理機打至細膩泥狀

4. 過篩。。。我做過兩次，圖片這次是沒過的，不是特別講究也可不過，自己吃完全可以，上一步用料理機的時候多打幾次就行

5. 糯米粉炒至微微發黃

6. 不粘鍋放油，綠豆泥，加糖粉，一直攪拌至成團

7. 加蜂蜜，糯米粉，繼續攪拌至鏟子不沾，出鍋，晾涼，冷藏，切塊

小貼士

這個糖量，我覺得可以，但老公愛吃甜的，覺得略淺，大家自己試試看
炒制我用了近一個小時，因為綠豆打泥時水多了，水分越多炒制時間越長