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麻婆包漿豆腐(自用)

空氣炸鍋食譜 閲讀(1.27W)
麻婆包漿豆腐(自用)的做法步驟圖

用料  

豆腐
豆瓣醬
澱粉
花椒
花椒粉
生抽
水澱粉
老抽
白糖
肉末
花椒油

麻婆包漿豆腐(自用)的做法  

  1. 前一天晚上水裏放入幾克小蘇打混合均勻,把豆腐切塊,放在小蘇打水裏浸泡一碗,第二天拿出來清水洗乾淨,刷油空氣炸鍋180°15分鐘,翻面10分鐘

  2. 肉沫炒熟加點料,加一勺多點豆瓣醬和一勺火鍋底料炒出香味,加水

  3. 水開加豆腐,生抽一勺,老抽一勺,糖半勺

  4. 一會勾芡(三次)

  5. 加雞精,花椒粉,花椒油,一點點醋出鍋