烤箱雞米花

最怕油炸，因為懶🙈烤箱很方便
雞米花是小傢伙的最愛，正常一個人吃一大盤，我只能舔麪包渣😂
用雞腿肉很明顯比雞胸肉好吃
像我一週做個2、3次你會超級熟練🤦🏻‍♀️

用料  

烤箱雞米花的做法  

1. 雞腿去骨（我習慣用剪刀✂️扒了皮沿着骨頭剪下肉），雞腿肉切丁加料醃製1–2小時，（一定要多抓一會，抓勻雞肉和調料）我一般早上醃好，中午做。

2. 醃好的雞腿肉拿筷子再攪拌一下，一塊塊粘上“麪包糠”碼在墊了錫紙的烤盤上，分散放

3. 裹麪包糠的同時預熱烤箱上下火195度，烤箱中層20分鐘，表面金黃了就👌（進烤箱前表面可以再噴點油，不噴也可以，噴了油雞肉潤一點）

4. 烤箱版應該沒有油炸好吃，你也可以油炸，像我一樣懶的話就烤箱吧，方便

5. 出爐配點番茄醬，黃芥末醬會更好

小貼士

醃料量自己感覺就好，我一開始鹽少，沒那麼有味，我就加鹽，胡椒粉多一點點，一勺吧……蕃茄醬多點少點無所謂，糖少點，蠔油不能太多，蠔油多了就減點鹽，抓勻很重要，按摩你的雞腿肉丁吧😂據説上漿用“小麥澱粉”比玉米澱粉好，也許吧😁