做這個是給兒子吃的(五歲半)，兒子很喜歡吃炸雞，什麼雞米花，雞柳，雞腿！但是經常吃油炸不健康，昨天我做減脂雞肉丸的時候，留了一個雞胸肉，就給他烤了來吃！當小食，配上番茄醬！
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 鹽(隨個人口味) | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 炸雞醃料(家裏之前買的，有辣椒粉) | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 澱粉(我用的是家裏烘焙的玉米澱粉) | 一盤子 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪包糠 | 一盤子 |
雞柳/雞米花(無油烤箱版)的做法
把一塊雞胸肉切成長粗條，我的每根差不多手指大小長和粗
放所有調料後攪拌均勻，醃二十分鐘
準備澱粉，倒入盤子裏，麪包糠倒入盤子裏，雞蛋打入碗裏攪散
雞肉到時間後，準備烤盤，墊上錫紙，預熱烤箱，180度！雞柳先裹澱粉，然後雞蛋液，最後面包糠的順序依次弄好，擺入烤盤上，依次碼放好！
放入烤箱中層，上下火180度，烤25分鐘！(因為我切的有點粗，根據自家烤箱，和雞柳的粗細調節時間)，中途翻面一次，烤至時間停止，出鍋，配上番茄醬！棒棒噠~
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