泡洋葱

用料  

泡洋葱的做法  

1. 洋葱洗淨切成平均四塊。

2. 洋葱撒鹽均勻分佈，醃製一夜

3. 倒掉瀝出的水份，將洋葱倒入泡菜密封罐，倒入適量米醋或白醋（80ml左右），撒三四把冰糖。

4. 浸泡一晚上。

5. 根據味道加醋和冰糖。吃完後可繼續加醃製一夜的洋葱或其他愛吃的生菜，加量後繼續加冰糖和醋，直至泡菜罐中的泡菜水足量浸泡食材 即可直接放菜入壇。