用料
| 核桃 | 10個 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 低筋麪粉 | 150g |
| 小蘇打 | 1.5g |
| 鹽 | 0.5g |
| 砂糖 | 30g |
| 油 | 60克 |
超簡單核桃酥（少糖）的做法
所有材料擺桌上（以免遺漏）
麪粉150g稱重過篩放入不鏽鋼盆裏
小蘇打1.5克+鹽0.5克放入盆裏（晃均勻）
核桃仁+30克砂糖放入料理機打碎，然後放入盆裏
倒入60克油
雞蛋碗裏打碎，大部分倒盆裏，留一點點最後刷餅乾表面用
盆裏所有東西攪拌均勻（可用刮刀+一次性手套）
烤盤鋪油紙，麪糊團成球，然後壓扁，放烤盤中
餅乾表面刷雞蛋液
入烤箱，上下火，140度，15+10分鐘，中間觀察一次顏色，變色，且中間熟了，出烤箱（一開始拿不準該烤多久，看着差不多，就拿一塊掰開嚐嚐中間熟沒熟）
小貼士
因為核桃放得多，出來成品比外邊核桃酥要顏色重
