核桃酥 低油低糖版 超簡單超美味

想吃核桃酥，一般的方子和外面賣的油太多，一口桃酥一口油，不胖才怪。自己動手，實驗出來低油低糖版，好吃美味低油低糖的同時保證核桃酥的酥脆和甜味，放心吃，沒負擔。

用料  

核桃酥 低油低糖版 超簡單超美味的做法  

1. 50剋核桃仁，170度烤10分鐘。

2. 核桃+蔓越莓切碎。
   
   核桃仁切大塊點，蔓越莓切碎點，成品出來口感會更好。

3. 90克玉米油+40克糖粉，用手動蛋抽混合均勻。
   
   油不能再少啦，再少成品口感會柴會幹。
   用糖粉比白糖更好溶合。

4. 加入1個小雞蛋，用手動蛋抽混合均勻。

5. 加入200克低筋麪粉+1.5克小蘇打+4克泡打粉+0.5克鹽+核桃蔓越莓碎，用刮刀翻拌到無干粉即可。
   
   不要過度翻拌，麪糰會起筋，沒有乾粉就好啦。

6. 取大小合適的麪糰，滾圓，壓扁。
   表面撒黑芝麻。
   
   壓扁時形狀隨意，但厚薄儘量均勻，這樣烤制時不容易部分糊掉。
   
   麪糰大小根據自己喜好，在烤制過程中會有膨脹。

7. 烤箱預熱170度。
   
   170度16分鐘左右。表面金黃即可出爐。

8. 成品圖。

9. 成品圖，又香又酥。

10. 花生版。把核桃換成花生，搖身一變，又酥又脆的花生酥來啦。

11. 沒有整形，隨便滾圓壓扁的花生酥。
    
    配方一樣，只是把核桃換成花生，沒有加蔓越莓一樣香。如果家裏沒有蔓越莓，換成紅棗一樣香甜。