連湯汁都不剩的酸辣粉

秋霖哥哥要吃酸辣粉，看下廚房裏好多方子不知道選擇哪個了，哈哈哈，因為家裏食材有限，乾脆自己隨心做一份吧，還挺好吃，湯都沒剩下。吃完飯想着也發個菜譜吧，所以沒有步驟圖片。

用料  

連湯汁都不剩的酸辣粉的做法  

1. 鍋裏放適量油炸花生米，黃豆(黃豆需要提前用水泡)，注意用小火，別炸糊了

2. 花生米、黃豆炸好後，盛出來。為了省力鍋裏的油繼續用吧，把切好的葱末，大蒜末放油裏炒香，接着放入辣椒粉、花椒粉、甜麪醬、郫縣豆瓣醬炒出紅油，在放生抽炒一會。鍋裏放水，放入提前浸泡過的粉條。蓋鍋蓋煮一回（注意不要煮爛了）

3. 出鍋之前倒入陳醋。找個大碗倒碗裏吧，撒上切好的榨菜末、葱花末、黃豆、花生碎、有香菜的來點香菜吧（家裏沒有就沒放）端上桌，開吃吧！