糖醋排骨這樣做連湯汁都不剩

排骨的做法有許多種，紅燒、油炸、椒鹽、但是最經典的做法還是糖醋。糖醋排骨選用新鮮的豬仔排作為主料，肉質鮮嫩，口感酸甜，成品紅潤油亮。一盤上好的糖醋排骨，糖醋的料汁才是“靈魂”。好的料汁酸甜適中，口感豐富，不會覺得任何一種調料突兀，色澤不濃不淡，看上去就有食慾。今天我選用糖醋汁調味料做糖醋排骨，做法簡單，味道卻更好，值得一試。

用料  

糖醋排骨這樣做連湯汁都不剩的做法  

1. 準備食材。

2. 排骨洗淨用清水浸泡1小時，去除血。

3. 鍋中加入清水，將排骨投入鍋中，焯水去血沫。

4. 鍋中不要放油，將排骨放入鍋中，乾煸。

5. 待排骨水份蒸發完，再加入適量食用油。

6. 炒至排骨兩面金黃。

7. 加入薑片。

8. 加入糖醋汁調味料。

9. 大火翻炒幾分鐘，讓料汁入味。

10. 加入熱水，沒過排骨，大火燒開，轉小火。

11. 開大火收汁，根據口味再添加一點鹽。起鍋，裝盤，灑上熟芝麻。

12. 酸甜適口，真是太好吃了！