土豆燉牛肉，西紅柿燉牛腩，咖喱牛肉，紅燒牛肉麪--你只需要這一鍋

這鍋燉牛腩我們家每月必須來一次，燉好後可以做4-5頓不同的牛肉~看到最後你就知道了😊

用料  

土豆燉牛肉，西紅柿燉牛腩，咖喱牛肉，紅燒牛肉麪--你只需要這一鍋的做法  

1. 牛腩切大小合適的塊，用清水浸泡3小時左右，期間多換幾次水，把血水泡出來
   

2. 大料（建議陳皮和八角必須要有）和葱薑蒜，花椒暫時未入鏡

3. 處理好的牛腩放進砂鍋，加入沒過牛腩2指的水
   大火燒開，撇清浮沫，一定要完全把浮沫撇乾淨

4. 浮沫撇乾淨後，湯很清亮
   加入葱薑蒜和大料

5. 加入3勺生抽2勺老抽，3勺糖，2勺鹽，10-15粒花椒

6. 最後加上適量食用油，蓋上鍋蓋，小火燉2小時，搞定！
   燉好的牛肉冷卻後分小份放進冰箱冷凍，每次吃拿出來一份，添加不同食材。
   
   

7. 留出一份的量，加入土豆塊和胡蘿蔔塊，繼續燉20分鐘，土豆胡蘿蔔燉牛肉搞定~
   其他的分裝冷凍，你能得到~

8. 牛肉肉夾饃

9. 西紅柿土豆燉牛腩，鍋中放油加熱，加入番茄塊翻炒至出汁，加入燉好的牛腩，適當加1-2勺糖，加入土豆塊燉20分鐘，搞定~

10. 紅燒牛肉麪
    鍋中放油燒熱，關小火加入1-2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入燉好的牛腩，加入需要分量（一人份還是兩人份，看你需求）的清水，適量加入2-3勺生抽，大火燒開後盛出，就是紅燒牛肉麪的湯底了~煮好面放進去，撒上葱花和香菜，超級美味！
    
    還有其他的各類牛肉燉菜~
    這鍋燉牛腩，你值得擁有！