西紅柿，土豆燉牛腩

用料  

西紅柿，土豆燉牛腩的做法  

1. 牛腩洗乾淨，切大點的塊，鍋裏涼水加幾片生薑，一勺料酒燒開打去浮沬撈出。

2. 準備好配菜

3. 鍋裏倒三，四勺油把冰糖放進去化開，倒入牛腩炒香，加一，兩勺生抽，一勺老抽調色，再加大料，開水燉一個多小時，也可以用高壓鍋燉三，四十分鐘。

4. 加開水慢慢燉

5. 燉熟的牛腩

6. 鍋裏倒兩，三勺油，把小料和洋葱炒香。

7. 倒入西紅柿，土豆，胡蘿蔔

8. 加適量十三香，鹽，生抽，加適量水燉至菜八分熟。

9. 再倒入燉好的牛腩燉至熟透。

10. 出鍋再撒上葱花點綴。
    湯汁拌麪，拌米飯實在是太美味了。
    牛腩入口鮮嫩，土豆，胡蘿蔔吸足了牛腩的香味，讓你吃一口，回味無窮。

小貼士

大料可以根據自己的口味加，小茴香不可少。