西紅柿土豆燉牛腩（無高壓鍋版）

用料  

西紅柿土豆燉牛腩（無高壓鍋版）的做法  

1. 牛腩洗淨，去除對於的肥肉，切成塊2-3釐米的小塊

2. 土豆切塊

3. 一個番茄切成小丁，一個番茄切成大塊備用

4. 鍋內放少許油，將番茄丁倒入鍋內翻炒，注意：大塊番茄留着備用，先不要下鍋。將番茄丁炒成糊狀

5. 加入葱段、薑片、大料，牛肉下鍋翻炒1-2分鐘

6. 加入開水，一定要開水，冷水會使肉變硬

7. 大火燒開後轉小火燉40分鐘，注意：如果期間需要加水也一定要加開水。燉的過程中不用加鹽，40分鐘後，牛腩已經軟爛了，加入土豆塊，繼續燉

8. 土豆軟爛以後，將剩下的番茄倒入鍋內，這時加少許鹽，鹽的量可以根據個人口味而定，我家口輕，放的比較少

9. 大概十分鐘後就可以出鍋了，非常好吃！喜歡酸甜口的還可以加點糖。

小貼士

如果喜歡喝湯的話可以多留些湯，喝湯的話就不能放太多鹽了，不然會很閒啊