高壓鍋版紅燒土豆燉牛腩

用料  

高壓鍋版紅燒土豆燉牛腩的做法  

1. 我家比較喜歡吃肥瘦相間的牛腩，買回來的牛腩切塊洗淨放入鍋內，放冷水沒過牛腩，放入生薑料酒燒開後，撈出清洗乾淨

2. 土豆切塊，清洗乾淨，放入油鍋內煸到兩邊金黃即可，盛出待用

3. 鍋內放適量的油，放入焯好的牛腩進行翻炒，炒至兩邊有點發黃即可放入高壓鍋內

4. 高壓鍋內放入老抽，白糖，料酒和料包（桂皮，八角，幹辣椒，草果）攪拌均勻

5. 放入開水（一定要開水），沒過牛腩，蓋上蓋子，燒開冒氣壓10分鐘後加入土豆繼續壓5-6分鐘（我比較喜歡吃爛的，所以時間長點）開蓋加鹽雞精調味。

6. 盛盤放上香菜即可。軟爛入味，好吃