西紅柿土豆燉牛腩（高壓鍋）

用料  

西紅柿土豆燉牛腩（高壓鍋）的做法  

1. 1牛腩焯水，水加薑片，料酒。
   2大約5分鐘後撈出牛腩，沖洗乾淨。
   3熱鍋加冰糖，炒出糖色，加牛腩翻炒上色，後下香料，姜蒜小米辣，少許生抽，老抽，耗油，加水蓋過牛腩。
   4整體裝進高壓鍋，上汽15-20分鐘。
   

2. 5加土豆，上汽3分鐘。
   6西紅柿下炒鍋翻炒，加牛腩再燉一下，酌情加鹽，雞精等。

小貼士

自創的，因為西紅柿和土豆都不喜歡太爛。