用料
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 核桃仁 | 150g（可根據自己喜好調整） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 植物油/黃油/豬油 | 120克（豬油更香） |
| 糖粉 | 80克（可根據自己口味調整） |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黑芝麻核桃粉 | 可忽略 |
| 蜂蜜水 | 可忽略 |
核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法
準備食材
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第2張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第2張")
核桃烤熟備用，不要烤過了，因為後面還要烤一下，150℃ 10in
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第3張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第3張")
烤完之後冷卻，留部分大核桃出來，剩下的裝袋、敲碎。這樣顆粒比較大，不喜歡顆粒感的用機器打，區別不大
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第4張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第4張")
雞蛋+油+黑芝麻核桃粉+敲碎的核桃攪拌均勻
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第5張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第5張")
再加入麪粉、小蘇打、鹽充分攪拌均勻（可用電動打蛋器最低速攪拌）
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第6張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第6張")
攪拌均勻之後，大致整一下，切成小塊，根據自己需要的大小切塊
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第7張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第7張")
鋪上油紙（沒有油紙的可以用錫紙，錫紙刷上一層油）
搓圓摁扁，放上前面剩下的核桃，做裝飾，最後刷上蜂蜜水![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第8張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第8張")
進烤箱烤，150℃，20min，温度一定不能太高！
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第9張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第9張")
完成
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第10張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第10張")
完成
![核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第11張]( "核桃酥~簡單易上手的核桃酥的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1.烤箱受熱不均勻可以烤到一半把烤盤拿出來掉個頭再繼續烤
2.温度一定不能太高！寧願時間長一點，核桃容易糊
3.間隔要大一點，烤制過程中會膨脹變大
