可以泡水喝可以煮肉的鹹青梅

元旦的梅花欣賞過了～廣州人喜歡在清明前後買青梅回來泡製青梅酒，蜜漬青梅等等美食～每個阿姨阿嬸的做法手勢都不太一樣，但是大同小異哈～那我來做一個鹹青梅吧……其實是誤打誤撞本來要做蜜漬青梅的，但是太鹹了，老友記説那就當鹹青梅啊……可以喉嚨不舒服時泡水喝可以煮酸梅鴨酸梅排骨⋯太好啦，馬上轉方向哈

用料  

可以泡水喝可以煮肉的鹹青梅的做法  

1. 清理好果蒂，先用粗鹽搓洗乾淨，再用細鹽加過濾水泡兩天，其間換一次水再加一次細鹽

2. 本來可以大太陽下曬乾的，連續幾天陰雨沒太陽只好入烤箱上下火一百度烘乾

3. 這是五小時後的樣子，滿室飄香

4. 再過三個小時後的樣子，上下層可以調換一下，還是滿屋子的香味，兒子一直問話梅可以吃了嗎哈哈哈

5. 現在還在烘乾，等完全乾燥就可以室温保存，以後泡水喝製成夏日清涼飲料～如果是要鹹水青梅就可以提前取出濕濕的果子保存在冰箱，煮酸梅鴨酸梅排骨就不用加鹽啦……不管哪種保存方式都是用無水無油消毒過的玻璃容器哈