用料
前腿豬肉 | 500克 |
蜂蜜 | 少許 |
黑胡椒粉 | 3克 |
鹽 | 5克 |
蠔油 | 少許 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
魚露 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
辣椒油 | 適量 |
白芝麻 | 少許 |
黑椒蜜汁豬肉脯的做法
把洗好的肉切小塊放絞肉機攪拌如圖狀態,除蜂蜜,芝麻外,把調料放入肉裏順時針攪拌均勻,蓋保鮮膜放入冰箱冷藏1小時左右。
油紙刷少許油,肉沫用擀麪杖擀薄薄一片
預熱上下管180度,放入烤箱烤15分鐘,取出刷蜂蜜,撒芝麻,再放烤箱10分鐘,取出再翻面刷蜂蜜烤15分鐘左右出爐。
把旁邊有少許糊邊剪掉,剪平如圖。
好吃的肉脯就做好了