蜂蜜豬肉脯

用料  

蜂蜜豬肉脯的做法  

1. 選擇豬後腿肉
   （買帶點肥肉的比買純瘦的實惠喔～而且肥肉還可以煎成豬油做中式酥餅呢😊）

2. 肉洗乾淨用攪拌機打成肉沫，當然你也可以用刀剁。（我家裏有絞肉機，絞了2次，很細膩喔～）這張圖片是放完佐料攪拌好的，因為肉絞好的時候，我忘拍照了😄

3. 將全部佐料（蜂蜜和芝麻除外）放進肉裏攪拌均勻。攪拌好的肉放到保鮮盒蓋好，然後放進冰箱醃製1小時。（我忙起來總忘記時間，所以醃製了3個小時。）

4. 取適量蜂蜜兑水，水一點點就好，不要太多了。（兑好後放一邊備用）

5. 剪一塊錫紙（烤盤的兩倍）把肉平鋪在錫紙上面，把多餘的錫紙蓋在上面。（比蓋保鮮膜好喔～不會一不注意就縮成一堆了）

6. 擀平、擀均勻、擀的薄薄的。（是不是很薄呀😉）

7. 這塊稍微厚一點（烤出來的成品也很不錯喔！不過也不能太厚了，影響口感。）

8. 烤箱預熱180°，烤10分鐘，然後取出來兩面度刷蜂蜜水，再重新放回烤箱裏。

9. 第二次取出，兩面刷蜂蜜水，然後進烤箱烤5分鐘。
   第三次取出，還是兩面刷蜂蜜水，這次可以撒上芝麻了，然後再進烤箱烤5分鐘就可以了。

10. 把邊角切掉，好大一塊哦！😋

11. 再來一塊撒白芝麻的😄😄

12. 500g的肉沫我分了3次半烤完的，大家看看成品是不是早就想吃上一塊了呀！😄😄

小貼士

每個人烤箱温度都不一樣，所以要多試幾遍，這樣才可以得心應手！多刷蜂蜜水能增加顏色，使其肉更加亮麗。