DIY蜜汁豬肉脯

用料  

DIY蜜汁豬肉脯的做法  

1. 600g裏脊肉攪成肉末或剁成肉末

2. 除了蜂蜜水，其他材料和肉末一起放進廚師機

3. 用廚師機第二檔攪拌成肉泥，沒有廚師機可以用筷子往一個方向使勁攪拌

4. 攪拌後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一兩個小時

5. 取出200g放油紙上，蓋上保鮮膜把肉泥擀成薄片，油紙可以在28*28金盤上折出線，大概大小不要出折線就好

6. 拿掉保鮮膜，第一次放烤箱180度烤15分鐘後取出，雙面刷蜂蜜水；第二次放烤箱繼續烤10分鐘，取出雙面刷蜂蜜水和撒芝麻；第三次放進烤箱再烤5-6分鐘。

7. 第三次烤好後取出晾涼

8. 把四邊修剪一下，就是美美的一片豬肉脯了

小貼士

1、最後把肉脯剪成一小片一小片，小孩吃起來方便。
2、蜂蜜太稠可以兑一點點水，不會太稠也可以不兑水。