第一次做烤雞,做的過程中一直擔心做不好,結果味道很贊。需要的調料都很日常,冰箱醃製一夜即可,分享給大家。
用料
三黃雞 | 1只 |
洋葱 | 半隻 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
料酒 | 適量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
奧爾良烤肉粉 | 適量 |
八角 | 適量 |
烤雞烤箱版的做法
準備好三黃雞一隻,去頭去屁股去雞腳
把所有調料(除孜然粉,洋葱,蜂蜜)調好作為醃製料
用剛才調好的醃製料塗在雞的表面和內部,肚子裏塞上洋葱
包上保鮮袋,放冰箱放置一夜取出醃製好的雞,上面撒孜然粉,串上烤叉。最好用線綁住雞身,防止烤叉轉動的過程中,雞翅會劃到烤箱
五花大綁的雞。
烤箱預熱五分鐘,然後200℃烤雞10分鐘,拿出來塗蜂蜜,再放進去200℃30分鐘取出,成品,開吃吼吼吼!!!
小貼士
烤的時候用線把雞綁住