炸雞多數是用油炸制而成，熱量高還油膩，用烤箱作出來的炸雞，外脆裏嫩，不使用任何油，只靠雞腿自身的脂肪出油
用料
| 麪包糠 | 適量 |
| 麪粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 雞腿 | 8只 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
烤箱版炸雞的做法
用鹽，料酒，生抽，耗油，黑胡椒對雞腿進行醃製，雞腿買回來後要洗淨，用小刀在肉上劃幾刀，方便入味。
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雞腿粘上面粉，要均勻
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裹上蛋液
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粘上面包糠，我用的是白色的麪包糠，如果喜歡顏色好看一點的，可以選用黃色的麪包糠
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烤箱220度，20-25分鐘，完成
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烤箱版炸雞
烤箱食譜
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