超簡單的自制蛋撻液

我是一個烤箱小白，最近家裏新入了一台柏翠PE5400電烤箱，為了練練手，也為了解解饞，決定嘗試着做難度係數較低的甜品——蛋撻。蛋撻皮是在某寶上購買的，然後在下廚房翻閲了無數菜譜，才有了此篇心得。那我們就開始吧！

用料  

超簡單的自制蛋撻液的做法  

1. 先準備好材料。有些菜譜還有煉乳，但我覺得太甜啦，所以沒有用。甜度我也是減量了。（畢竟，夏天説來就來了）

2. 先把淡奶油、牛奶、細砂糖倒入碗中，隔水（冷水）加熱。用手動打蛋器均速攪拌，就是為了讓白糖融化，各自吸收~直到感覺白砂糖顆粒完全融化就好啦~冷卻備用！

3. 加入蛋黃和低筋麪粉（麪粉要過篩哦，為了細膩），繼續用手動打蛋器均速攪拌直到完全溶解，沒有顆粒狀。（我忘了拍照，自行補腦）

4. 將攪拌好的蛋撻液裝入蛋撻皮中，（打開7分滿就好，因為加熱過程中會膨~膨~膨~膨~脹）。烤箱預熱220度20分鐘。（時間看自己烤箱了，每個烤箱的性格不太一樣。只要表面焦黃了就好。）

5. 看，有一個蛋撻皮邊緣都有點焦了，我也不知道為啥。但是很酥脆。

6. 咬一口，真香~甜度也合適。皮也是酥脆的。蛋撻就是要趁熱吃。自制的減糖也比較健康。給自己點個贊~

小貼士

超級簡單，行動起來，你也可以！