減脂增肌系列之Falafel

自從教練要求我控制碳水化合物之後，每天都在研究怎麼吃的快樂一點

方子可以做10個丸子左右

用料  

減脂增肌系列之Falafel的做法  

1. 幹鷹嘴豆泡隔夜吸飽水分充分甦醒

2. 洋葱大蒜歐芹都切成細細的小丁

3. 泡好的豆子瀝乾水分和切好的配料放進攪拌器， 加入孜然粒， 打勻到沒有大顆粒,
   
   我喜歡有一點粗糙的顆粒感吃起來層次豐富所以沒有打成糊

4. 打勻之後倒在一個大碗裏， 放鹽和兩咖啡勺橄欖油拌勻

5. 預熱烤箱 200度
   
   烤盤鋪油紙 刷一點點橄欖油

6. 開始捏丸子 記得用力擠一下水分以免丸子散開
   放置在烤盤上， 每個丸子刷薄薄一層橄欖油

7. 烤箱200度 20分鐘 然後220度10分鐘 我中途沒翻面所以是單面脆

8. 配上沙拉開動！

小貼士

烤箱根據自己的型號調解時間温度 最後十分鐘注意觀察

鹽不要放太多 一般會配醬吃所以不要太鹹

烤的沒有炸的好吃 解個饞還是可以！

酸奶醬
無糖酸奶加新鮮蒜末薄荷碎葉 調味用檸檬汁，鹽和胡椒