❤️情人節香酥餅乾不開裂免打發無需模具

520，表白日！對於羞於表白又矜持的你，就送這塊❤️餅乾吧！不僅僅顏值爆表，口感香酥又融入草莓淡淡的酸甜味，滿口的幸福呢！😋😋
     甄選法國大名鼎鼎的“愛樂薇”黃油，乳酸菌發酵，奶香濃郁，清爽不膩。用“愛樂甜”代替糖粉，0%糖0%脂肪0%卡路里。細膩潔白，更易溶解。讓您輕鬆享美味。

用料  

❤️情人節香酥餅乾不開裂免打發無需模具的做法  

1. 準備好所有材料，雞蛋煮熟，冷水泡下剝殼取蛋黃。

2. 愛樂薇黃油室温軟化，手按下去有印子即可，放入愛樂甜，用硅膠刀攪拌均勻，直至吸收，看不到顆粒為止。

3. 接着過篩入熟蛋黃，用硅膠刀攪拌均勻。

4. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻，直至看不到乾粉為止。

5. 用保鮮袋裝起來，儘量給它弄平整，靜止20分鐘左右。

6. 扯一塊麪團給它搓成長柱形，等分成10克左右的麪糰，用手掌形搓圓按成小圓形。

7. 用食指按❤️

8. 草莓醬裝裱花袋，剪個小口，填滿❤️。這一步如果比較難擠，可以事先用手不斷揉搓裝滿裱花袋的草莓醬，這樣可以使草莓醬温度升高，變得稀點，方便擠。

9. 全部擠好後，注意❗❗烤箱倒數第二層上下火165度烤25分鐘，然後轉上下火85度烤20分鐘。這樣可以收乾草莓醬的濕度，也不至於使餅乾顏色變黃。

10. 出爐，肉眼可見❤️變幹了，方便儲存和保存。

11. 是不是像紅寶石，紅🉐耀眼😍😍

12. 穿上得體的衣服

13. 這樣一份心儀的🎁，誰不喜歡呢！

14. 來個近照

15. 這麼拍，都是美，讓人窒息呢！😍😍

16. 顏值爆表，明明有顏值，偏要靠實力！

小貼士

1⃣️想要餅乾酥，最好打發黃油，可打發了會使餅乾體開裂。不打發黃油，加蛋黃和奶油會使餅乾酥鬆。
2⃣️蛋黃最好是常温蛋黃，我試過了生的蛋黃也可以的。
3⃣️用愛樂甜等量替換糖粉，這個份量吃起來微甜不膩。
4⃣️烤好後，最後用低温烘焙，這一步不能省。可以延長餅乾的保質期和便於儲存。
5⃣️這塊麪糰如果分成10克一塊，可以做大概50∽60塊餅乾。
6⃣️烤箱的温度只是個參考，具體時間和温度之自己烤箱的温度和時間為準。