苦瓜的清爽和荔枝的甘甜奇妙的融合在蛋羹的柔滑中；鮮蝦和蘑菇也是完美的點綴:-)
用料
| 小蘑菇 | 1小把 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 苦瓜 | 小半節 |
| 荔枝 | 5個 |
| 蝦仁 | 5個 |
| 鹽 | 若干 |
| 生抽 | 小半勺 |
珍珠翡翠落玉盤的做法
苦瓜剁碎戳水放鹽，鮮蝦去背筋，放入剝好的荔枝中
![珍珠翡翠落玉盤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "珍珠翡翠落玉盤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打到沒有泡沫再加鹽，放入蒸鍋蒸至半凝固，然後放入準備好的荔枝以及其他材料，繼續蒸熟
![珍珠翡翠落玉盤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "珍珠翡翠落玉盤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
拿出蒸碗，淋上生抽，完成！
![珍珠翡翠落玉盤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "珍珠翡翠落玉盤的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
記得放鹽:-)
珍珠翡翠落玉盤
電蒸鍋食譜
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