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珍珠翡翠湯圓

湯圓 閲讀(2.03W)
珍珠翡翠湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃

看了君之的方子,忍不住動手操作,做了22個,so easy

用料  

糯米粉1 100克
糯米粉2 50克
菠菜汁 適量
温水 適量
黑芝麻 60克
35克
豬油 45克

珍珠翡翠湯圓的做法  

  1. 將黑芝麻加入白糖用料理機打碎,再加入豬油拌勻,以握成團為宜,放入冰箱中冷凍20分鐘

    珍珠翡翠湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 將糯米粉1加温水和成光滑麪糰,將糯米粉2加菠菜汁和成光滑麪糰,稍醒一會兒

  3. 將白糯米糰和菠菜糯米糰捏在一起,不用反覆捏,否則花紋混亂不好看

    珍珠翡翠湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  4. 糯米糰大概290克,芝麻餡大概115克,糯米糰每個13-14克,芝麻餡每個5-6克,共22個,芝麻餡撮圓後繼續入冰箱冷凍,凍硬好包

    珍珠翡翠湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  5. 快速包餡兒撮圓,放冰箱冷凍即可

    珍珠翡翠湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張