三文魚芝士牛肉卷

用料  

三文魚芝士牛肉卷的做法  

1. 三文魚切成小塊，芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上，捲起，成卷兒

2. 鍋用中火燒熱，薄薄地刷一層油，把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火，蓋鍋蓋

3. 洗一把荷蘭豆，打開鍋蓋，放進鍋裏，同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖，同時再把鍋裏的卷翻面

4. 蓋上鍋蓋，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷蘭豆，轉中火收汁，卷卷就會變成好看的焦色啦

小貼士

這牛肉片太薄，一片卷完，包不嚴實，所以再卷一片。就是説，是用兩片牛肉來卷的哈。
我想同時加點兒綠色蔬菜，又想偷懶省時間，不另起一鍋，所以就在做這個卷的時候往裏面丟了一把荷蘭豆，可省略放這個荷蘭豆哈。
汁的時候，記得翻面，使上色均勻哈。