不需要任何烹飪技巧喲
用料
雞 | 1只 |
姜 | 10片 |
葱 | 一小把 |
海天鹽焗雞粉 | 一袋 |
三黃雞或者小公雞一隻,打理乾淨,並且控幹水分,如果能用紙巾搽幹更好。雞的淨重大概在一公斤左右。
我家不吃雞頭,所以就切掉啦。準備一袋海天鹽焗粉。
將鹽焗粉均勻的塗抹在雞身上。裏外都要塗,雞胸和雞腿的部位最好用的竹籤插點洞,這樣更入味。
醃好的雞肉放到保鮮袋裏,繼續按摩雞肉10分鐘左右,然後放冰箱冷藏過夜或醃4小時以上。
電飯鍋內鋪上生薑片和小葱。
將醃製好的雞放入鍋中,在雞表面噴少許的油。不噴也行的。噴油是為了雞皮好看。
選擇煮飯程序,鍋內不需要加水和其他的調味料。如果對腥味敏感的話,可以放少許白酒。
一個煮飯程序後雞就熟啦。你可以立刻出鍋吃,也能放在鍋裏悶一會。
我一般是頭天晚上醃製雞,早上放到電飯鍋,中午下班回來正好享用美味。雞肉水嫩鮮香,雞皮入口即化,廚房小白分分鐘就能製作。