王大梨自制無油怪味豆(香酥鷹嘴豆)

封面用的大梨視頻中的截圖，原視頻鏈接👉🏻
因為有些材料沒有所以做了調整，有鹹甜兩種口味，真的很好吃！減脂期能吃到這個可以滿足那種香酥豌豆的慾望，無負擔，可當主食也可當零食！

用料  

王大梨自制無油怪味豆(香酥鷹嘴豆)的做法  

1. 鷹嘴豆泡發一夜，泡發後250g的豆子加1L水電飯鍋一小時。煮好後濾幹控水，等不及的可以用廚房紙吸乾水分。

2. 平鋪在烤盤中不要重疊，先放烤箱180°烤20min

3. 烤好後分成兩份，一份加入鹹口的調料（原方還加了蒜粉我沒有就沒加），沒有蘸料可以根據自己口味加鹽辣椒粉孜然粉啥的，因為蘸料裏有鹽我放的鹽不多，家裏正好有蘸料直接拿來用了哈哈，我覺得加方便麪調料包也可。另一份加入甜口的調料，因為沒有蘋果醋我用白醋代替了，肉桂粉個人感覺可以不加，想加又沒有的可以把肉桂掰碎放入研磨機磨成粉末。

4. 放入烤盤，我這裏左邊是鹹的，右邊是甜的。烤箱170°烤40min，根據自家烤箱情況，我的烤箱烤這些還是軟的，所以我又每次10min的烤，直到感覺酥脆才結束，可以根據自己喜好決定烘烤時間。

5. 大梨説烤好的豆子可以放梅森罐密封1-2周，但放久了會變軟，所以儘快吃啦，不過我感覺根本不會放那麼久！很快就吃完了！