用料
羊排 | 500克 |
姜 | 按需 |
花椒 | 按需 |
幹辣椒 | 按需 |
豆瓣醬 | 15克 |
火鍋底料 | 30克 |
油 | 20克 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 5-10克 |
冰糖 | 5-10克 |
水 | 300克 |
胡蘿蔔 | 1-2根 |
燒羊排小美版的做法
將切塊羊排大概500克放入網籃裏!然後將網籃放入主鍋內,水淹沒羊排!
設定5分鐘/50度/速度5清洗(冬天水温較低可以將時間調節到7分鐘)
將清洗後的羊排取出後,放入水池中用乾淨水沖洗乾淨瀝乾。主鍋內放入生薑,花椒(按個人喜好可以加幹辣椒),豆瓣醬15克左右或者火鍋底料30克,油20克!
設定3分鐘/120度/反轉速度1爆香倒入粒乾的羊排,料酒30克,生抽25克,老抽5-10克,冰糖5-10克!水300克!
設定40分鐘/ Varoma /反轉小勺
時間還剩10分鐘左右放入胡蘿ト,還剩是3分鐘從兩杯孔倒入配菜(比如洋葱,彩椒)順便2.5速度顛鍋2秒