第一次買羊排是想紀念日的時候做煎羊排
但那會還是小白
根本不知道買什麼樣的食材
後來買的帶骨羊排
沒法煎
就直接紅燒了
味道還不錯
用料
| 羊排（帶骨不帶骨均可） | 克 |
| 葱 | 根 |
| 八角 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 香葉 | 片 |
| 冰糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 大棗 | |
| 枸杞 | |
| 鹽 |
紅燒羊排肉的做法
羊排肉冷水下鍋 放三片姜 三湯勺料酒 煮沸焯水 撈出備用
![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第2張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第2張")
葱 姜 八角 花椒 香葉 小幹紅椒
枸杞 大棗 冰糖
圖片傳上來不知道為嘛不是全圖![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第3張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第3張")
此處忘拍照啦
鍋裏倒入適量植物油 下葱姜八角花椒香葉小紅椒爆香
下羊排肉進行翻炒![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第4張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第4張")
倒入生抽繼續翻炒
![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第5張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第5張")
倒入老抽繼續翻炒
![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第6張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第6張")
加入熱水沒過羊肉
放入枸杞大棗 大火燒開 小火慢燉
大概一個多小時就軟爛了
如果味道淡的話 可以再加一點生抽或鹽![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第7張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第7張")
冰糖後放
大火收汁![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第8張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第8張")
裝盤
![紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第9張]( "紅燒羊排肉的做法步驟圖，紅燒羊排肉怎麼做好吃 第9張")
小貼士
冰糖後放即可
可以增加肉的光澤度
