用料
| 姜 | 2片 |
| 乾紅辣椒 | 2個 |
| 油 | 10克 |
| 羊寸排 | 400克 |
| 料酒 | 50克 |
| 生抽 | 20克 |
| 青蒜 | 1根 |
主鍋加入2片姜、2個紅幹辣椒、10克油，設置3分鐘/120度/反正小勺，爆香
主鍋加入400克羊寸排，設置10分鐘/V/反轉小勺，爆炒
主鍋加入50克料酒、20克生抽，設置30分鐘/V/反轉小勺，爆炒
主鍋加入一個切成段的青蒜，設置5分鐘/V/反轉小勺，不放量杯，收汁
紅燒羊寸排 小美版
紅燒
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