調料最少最簡單快手家常炒土豆絲

用料  

調料最少最簡單快手家常炒土豆絲的做法  

1. 土豆擦絲，用水洗兩遍，泡在水裏10分鐘以上待用。

2. 幹辣椒拜2段去籽，5粒花椒。待用

3. 3湯勺醋，喜歡吃醋的可以放4勺。

4. 起鍋燒油，放辣椒花椒，大火把鍋燒熱在放油，繼續大火燒至油冒煙，下土豆絲後馬上沿鍋邊放醋，翻炒1分鐘左右放鹽就可以出鍋了。

小貼士

用厚底的鐵鍋炒最好，需要把鍋燒熱，用鍋和大火的熱度快速把土豆炒熟。