最強家常菜——熗炒土豆絲
用料
| 土豆 | 300克 |
| 幹辣椒 | 4根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 生抽 | 6克 |
最強家常菜——熗炒土豆絲的做法
準備土豆300克
![最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第2張]( "最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第2張")
土豆去皮切成細絲，泡入清水中，小葱切葱花
焯水30秒：清水加鹽2克、油5克，大火燒開，下土豆絲，撈出過涼水，瀝乾
調料汁：鹽、糖、生抽![最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第3張]( "最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第3張")
（具體烹飪時長調味寶app或調味寶小程序可見）
熱鍋下油至冒煙，下幹辣椒、花椒爆香![最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第4張]( "最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第4張")
加土豆絲、葱花、調料汁，大火翻炒，炒勻出鍋
![最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第5張]( "最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第5張")
在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美
![最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第6張]( "最強家常菜——熗炒土豆絲的做法步驟圖 第6張")
小貼士
如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）
