原味阿膠糕

開始是因為自己想吃，買了阿膠開始熬，後來因為全家人都愛吃，做了團隊大家熬，今天有空把熬製過程記錄下來，分享養生，分享健康！喜歡的可以關注我，做的過程中有不明白的可以隨時私聊我哦！

用料  

原味阿膠糕的做法  

1. 黃酒泡阿膠塊，一夜泡化

2. 泡的如圖，像咖啡一樣，讓黃酒與阿膠充分結合，準備輔料

3. 輔料如圖

4. 開始熬的所有阿膠塊完全融化，加入黃冰糖，然後繼續熬，冰糖融化後，繼續熬到冒大液泡且掛旗不會落，全程小火慢熬，這時該加輔料。

5. 關火，加入核桃紅棗，攪拌均勻

6. 加入枸杞、黑芝麻，攪拌均勻，放入模具。

7. 入模具後壓平，打開會有拉絲現象，這都是濃濃的膠原蛋白！

8. 涼透後脱模。

9. 切片

10. 切成這樣的小片方便吃

11. 包裝好，出門易攜帶！隨時隨地想吃就吃😄

小貼士

全程小火熬，加輔料要關火，注意攪拌均勻
涼透脱模，不好脱模時，在放着涼一會兒！
還有啥不明白可以私信我交流！