自制流心芝麻湯圓（無豬油無白糖，健康美味）

首先祝大家元宵節元氣滿滿，幸＂虎＂滿滿😄！芝麻湯圓一直是我比較喜歡的甜食之一，以前都是超市買現成的，今天看了配料表裏面脂肪含量很高，上網查做法，基本上是豬油丶黃油和白糖，因為平常比較注重養生，所以重豬油＋白糖的比較少吃，翻遍家裏櫥櫃和冰箱找替代品，經過幾次嘗試，做出來比較口感比較好的，記錄一下，方便以後使用。

用料  

自制流心芝麻湯圓（無豬油無白糖，健康美味）的做法  

1. 首先準備好材料：糯米粉、打好的芝麻粉（我是在外面商店買現磨的芝麻粉）、少量黃油，還有平常吃開的土蜂蜜，夏天上半段是比較稠的流質，現在冬天全部都呈半固體狀了

2. 首先，把黃油和蜂蜜分別盛在兩個小碗裏面，放在熱水上面，讓它融化，然後混合一起加入磨好的芝麻粉，用雙手搓成小丸，如果是夏天把它放冰箱裏，現在天氣冷直接放着就行。

3. 糯米粉搓成湯圓皮中間放入做好的餡做成湯圓（湯圓的做法網上較多，就不詳述了）

4. 煮至湯圓浮起即可，打開一個看看流心效果還不錯

5. 芝麻粉煮了個芝麻糊，放上湯圓就是芝麻糊湯圓，拿到陽台邊曬太陽，邊賞花邊吃湯圓啦～😘

6. 沒煮的沾點糯米粉放速凍就行了。

小貼士

黃油和蜂蜜越多，流心程度越大，但是蜂蜜太多會很甜，所以蜂蜜不要放太多。