用料
| 手工臘腸 | 1-2條 |
| 母雞腿肉 | 1大隻 |
| 臘肉 | 半條 |
| 幹冬菇 | 7-8朵 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 香菜 | 3根 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
臘腸雞粒飯的做法
雞肉，臘腸，臘肉，冬菇，胡蘿蔔全部切小粒，香菜，葱切成葱花備用
![臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第2張]( "臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒油，下蒜蓉爆香，倒入雞肉臘肉粒炒香至變色，再倒入臘腸粒，香菇粒，胡蘿蔔粒繼續炒香，下蠔油，生抽，翻炒均勻
![臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第3張]( "臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第3張")
米飯提前煮熟，打開放涼，倒入放涼的米飯，下少許鹽，翻炒均勻
![臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第4張]( "臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第4張")
倒入香菜，葱花，繼續翻炒均勻，即可
![臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第5張]( "臘腸雞粒飯的做法步驟圖，臘腸雞粒飯怎麼做好吃 第5張")
臘腸雞粒飯
菜譜
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