餛飩皮面片

用小餛飩皮包的包子剩下了好多餛飩皮，怕放着不新鮮了，就把它切了切做成簡單的湯素面片了，您別説還真的是簡單清口呢，特別適合早餐（做法簡單，用時短）……

用料  

餛飩皮面片的做法  

1. 將小餛飩皮切成小片抓散（防止結塊粘在一起）

2. 雞蛋打散下鍋炒成塊塊裝碗備用

3. 菠菜洗淨切成小塊

4. 取一個砂鍋加水，先將水燒開，加入一勺鹽，下面片（小餛飩皮）用筷子或者湯勺時不時攪動一下免得粘鍋或者面片結塊粘在一起

5. 水開後加入菠菜，之後加入炒好的雞蛋，嘗一下鹹淡（按自己口味來，早餐最好不要吃太鹹），最後加少許雞精提鮮（也可不加），出鍋後淋上少許香芝麻油

6. 完美春天的早餐👍🏻