疫期快手菜🍳《土豆絲雞蛋餅》超好吃又簡單

疫期屯的最多的菜就是土豆，每天花樣吃土豆，怎麼吃都不膩，搞個簡單的早餐，配上大米粥和腐乳也太香了。

用料  

疫期快手菜🍳《土豆絲雞蛋餅》超好吃又簡單的做法  

1. 準備這些材料

2. 土豆插絲，葱切末，放入澱粉，雞精，十三香，鹽，醬油，和兩個雞蛋攪拌均勻。（放一個也行，我覺得兩個有點多了）

3. 平底鍋刷少許油，把拌好的土豆絲均勻的鋪好，為了好看，我又留了一個洞，等土豆絲開始凝固放了一個蛋。

4. 煎到兩面金黃就可以出鍋了，配上一晚熱粥，再來點小鹹菜，真的絕了。

小貼士

1，攪拌的時候雞蛋其實放一個就夠了，但我比較愛吃雞蛋，就多放了一個。
2，配料可以隨意發揮，也可以加點香腸，青菜，胡蘿蔔啥的