超簡單的快手醋溜土豆絲

開胃小菜。配粥配飯都特別好。

用料  

超簡單的快手醋溜土豆絲的做法  

1. 土豆洗淨切絲，過清水洗去澱粉。

2. 撈出瀝乾水待用。

3. 鍋中燒開水。

4. 水開後下入土豆絲煮30秒，如果切的絲太粗，可延長一下時間，但是不要太長，煮粉了就不脆了。

5. 撈出煮好的土豆絲瀝乾水分，倒到盆裏。

6. 在土豆絲中加入鹽和醋。

7. 加入適量雞精。然後把調料和土豆絲充分拌均勻。這一步是為了防止煮的過程中放調料，土豆絲炒糊了。

8. 熱鍋冷油。

9. 油熱後馬上倒入土豆絲翻炒。

10. 同時加入青紅辣椒絲，葱段。翻炒均勻。大概炒個30秒到一分鐘就可以出鍋了。

11. 酸爽可口，開胃下飯。