婆婆有四個孩子,我老公説,這個pancake是他小時候經常吃的,婆婆通常會一次做很多,早晨時間緊張或者週末的下午茶時間拿出來熱一下,抹上巧克力醬或自制的果醬,就能讓四個孩子吃的心滿意足。現在有了自己的孩子,偶爾做一次,看到女兒吃的開心的樣子依舊能回味起小時候的滿足感。
用料
自發粉 | 200克 |
牛奶 | 500ml |
雞蛋 | 4個 |
白砂糖 | 30克 |
香草糖 | 4克 |
無鹽黃油 | 適量 |
不知道該叫可麗餅還是鬆餅的pancake的做法
食材全家福👪
香草糖粉
雞蛋,白砂糖,香草糖粉,牛奶,自發粉一起攪打成細膩均勻的麪糊,自發粉過一下篩會更容易調和。
平底鍋不粘鍋底抹一層薄薄的黃油,小火加熱,大湯勺舀一勺麪糊,鋪滿鍋底,小火慢煎,表層會有小氣孔出現,表面凝固後翻面。
翻面後是這樣嬸兒的。我用的平底鍋鍋底是蜂窩狀,所以煎出來有一個一個的小點點....稍微煎一下上色就可以出鍋啦!
吃的人多可以按比例加大原料的分量。熱乎乎的pancake,什麼都不加就很好吃了,抹上巧克力醬,果醬,或者糖粉,紅糖...捲起來吃,更香甜!