不知道是西洋還是東洋的蟹粉菜-焗大閘蟹蓋

又到了秋高氣爽吃大閘蟹的季節，一直吃清蒸的也是有點乏味，做點不一樣的吃吃。平時去吃日料有焗蟹蓋，吃起來方便，味道很香，小朋友也喜歡吃，就用大閘蟹來做一下。

用料  

不知道是西洋還是東洋的蟹粉菜-焗大閘蟹蓋的做法  

1. 原料：大閘蟹，蟹柳，蛋黃醬，蜂蜜芥末醬，馬蘇裏拉芝士

2. 大閘蟹先上鍋蒸熟，等放涼後拆蟹粉。

3. 可以直接把蟹粉釀在蟹蓋裏，如果你不嫌麻煩可以把蟹粉先炒一下，我是偷懶，就不炒了。因為一隻蟹拆出來的蟹粉不是很多，放在蟹殼裏不飽滿，所以要用蟹柳來湊數。

4. 把蟹柳撕碎，和蟹粉分開拌入蛋黃醬和蜂蜜芥末醬，攪拌均勻。

5. 把蟹柳先放入蟹殼墊底，蟹殼要確保乾燥。

6. 再放上蟹粉鋪平鋪均勻

7. 上面放上一小塊黃油。

8. 再撒上馬蘇裏拉芝士

9. 放入空氣炸鍋 180度烘烤10分鐘，也可以用烤箱，用烤箱的話要先預熱，温度和時間一樣。

10. 等到表面的芝士融化並且有焦褐色的斑點就是烤好了

11. 拿勺子挖着吃還是挺爽的。