別拿它們煮粥了！這個吃法，又香又軟又營養，簡直贊爆了 ​

文/三寶媽    


今天用到的食材，在我們平時飲食中最常的做法估計也就是粥啦，今天打破常規，做款米糕



直接用的大米、小米、藜麥,洗淨放入破壁機，打成細膩的糊糊


一點麪粉沒有用，雜糧香香的味道使米糕更加香氣逼人，比普通發糕好吃太多了，口感和味道都是大大的驚喜！營養也翻了幾倍，大大的增加了蛋白質和礦物質等的攝入



操作簡單，只要打一打，攪一攪就能做！口感鬆軟，切成小塊，寶寶抓握起來很也方便；採用蒸的方式，寶寶怎麼吃都不上火~


既可以當寶寶的主食，也可做零食，或者帶着寶寶去郊遊，想帶點主食類的小點心，它最合適啦



菜品介紹



菜名：雜米發糕

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：小米70g、大米50g、三色藜麥20g、酵母2g、糖15g、牛奶50g、蔓越莓幹18g





（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）

用料  

別拿它們煮粥了！這個吃法，又香又軟又營養，簡直贊爆了 ​的做法  

1. 食材明細

2. 小米、大米、三色藜麥清洗乾淨加入破壁機

3. 加入牛奶、白糖
   
   
   
   Tips：牛奶可以用調地好的配方奶、母乳或清水代替

4. 打成細膩的糊糊

5. 倒入大碗中，加入酵母，攪拌均勻

6. 容器刷油，底部鋪油紙，倒入糊糊，震平
   
   
   
   Tips：只要耐熱容器就可以哈，如果沒有油紙，可以在模具底刷一層油，這樣蒸完後比較容易脱模

7. 蓋上保鮮膜，發酵至二倍大
   
   
   
   Tips:冬天可藉助烤箱40度，1個小時左右，夏天的話室温也很容易發酵成功，我習慣用烤箱40度恆温發酵，很容易成功哈

8. 發酵完成後，揭開保鮮膜，撒上蔓越莓幹，這裏我還加了點葡萄乾，好大一顆，如果小寶寶吃記得要切碎哈
   
   
   
   Tips：紅棗幹、葡萄乾、蔓越莓幹，黑加侖幹，或者其他一些堅果也是可以的，但是堅果記得切碎碎或磨成粉加入哦

9. 放入蒸箱蒸至熟，約25分鐘
   
   
   
   Tips：如果用蒸籠蒸好後，關火續燜3-5分鐘，馬上開蓋，温度驟然降低，會破壞發糕的造型，等3-5分鐘再開蓋

10. 脱膜，撕掉油紙

11. 切成適合寶寶小手抓握的小塊，可以食用啦。
    
    
    
    Tips：鬆軟香甜，好吃還不上火！稍微晾涼，趁温熱吃掉，入口滿滿的雜糧香氣，和果乾的香甜