超好吃的雜豆芝麻臘肉粽，一分鐘學會長粽包法

讀書的時候，同學給了一個粽子，吃過以後再也忘不了，超級好吃，料又多。隱約記得有花生，紅豆，黑豆，芝麻，肉，這是我第一次吃到這麼多料的粽子😋正好又看到人民日報上長粽的包法，那就摸索着自己做吧，沒想真的很好吃呀！

用料  

超好吃的雜豆芝麻臘肉粽，一分鐘學會長粽包法的做法  

1. 糯米紅豆黑豆洗淨，浸泡4小時以上。

2. 粽葉洗淨，冷水下鍋，煮開，消毒。特別喜歡煮粽葉時的清香味，滿屋飄香。

3. 將黑芝麻洗淨，和浸泡好的黑豆紅豆一起放入碗中，加入適量鹽、食用鹼和生抽，攪拌均勻。

4. 將臘肉洗淨，切塊，備用。也可以提前浸泡半小時，防止味道過鹹。

5. 包法很簡單，就是像上圖那樣，用一片粽葉，就可搞定。

6. 因為家裏沒有繩子，所以和剪下粽葉來當繩子用。如果有繩子，用繩子就好。

7. 按上圖，把葉子橫過來，先折一邊，再兩邊都對摺，放入糯米豆子芝麻，再放一塊臘肉。

8. 然後把多出的部分折回去，兩端用繩子拉緊即可。

9. 像這樣。包好後放入高壓鍋，加水燉煮，簡單又方便。

10. 香噴噴，好吃看得見😋

11. 一次多包點，用來當早餐也是不錯的選擇。

12. 上面包法沒看懂的，可以看文字。

小貼士

本想放花生的，可惜因為家裏沒有，如果有的話可以放。臘肉也可以替換成新鮮的五花肉，但是要提前醃製入味。