🙋♀️我終於對大盤雞下手了！我太愛💕大盤雞了！
💁♀️這個配方比在飯店吃的還好吃、鮮嫩可口、色香味俱全好吃到停不下來，大盤雞已經列入我的拿手菜行列！廢話不多説奉上菜譜！
用料
| 主食材： | |
| 大雞腿 | 2只 |
| 翅中 | 5只 |
| 土豆（中） | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 調料： | |
| 郫縣豆瓣醬 | 1大勺 |
| 大葱白 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 花椒 | 5粒 |
| 白糖 | 20g-30g |
| 白胡椒 | 3克 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 澱粉水 | 小半碗 |
一分鐘學會【無敵大盤雞】的做法
雞肉剁塊、冷水下鍋加1薑片、1葱段、料酒焯水後撈出![一分鐘學會【無敵大盤雞 第2張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第2張")
土豆切滾刀塊下油鍋煎一下撈出備用
![一分鐘學會【無敵大盤雞 第3張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第3張")
中火熱油放入白糖炒化
![一分鐘學會【無敵大盤雞 第4張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第4張")
倒入雞塊翻炒幾下上色
![一分鐘學會【無敵大盤雞 第5張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第5張")
1⃣️鍋中依次加入郫縣豆瓣醬、生抽、幹辣椒、花椒、葱薑蒜翻炒均勻
2⃣️鍋中加入1罐啤酒和清水200g小火燉煮10分鐘![一分鐘學會【無敵大盤雞 第6張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第6張")
1⃣️加入土豆繼續燉煮10分鐘
2⃣️鍋中加入切好的紅椒、青椒、澱粉水、鹽、胡椒粉繼續燉煮5分鐘湯汁濃稠即可（小火）![一分鐘學會【無敵大盤雞 第7張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第7張")
把燴麪扯好煮熟配大盤雞即可～
![一分鐘學會【無敵大盤雞 第8張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第8張")
拌一拌超好吃😋
![一分鐘學會【無敵大盤雞 第9張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第9張")
好吃到哭泣！
![一分鐘學會【無敵大盤雞 第10張]( "一分鐘學會【無敵大盤雞 第10張")
小貼士
Tips：
1.因為我喜歡吃雞腿🍗所以選的雞腿肉
2.雞塊焯水加葱、姜料酒去腥
3.炒化白糖是為了給雞上色增鮮，注意不要炒焦了
4.一定要加澱粉水，湯汁變得粘稠超好吃
5.土豆一定要過油煎炸，這樣更好吃～
